Het verhaal achter Bolleboos
Over onsEen lunchroom in het hart van Leiden, gebouwd rond één simpel idee: goed brood, goed belegd.
Ambachtelijk, zonder omwegen
Bolleboos begon met een simpele overtuiging: een broodje hoeft niet ingewikkeld te zijn om bijzonder te smaken. Vers gebakken bollen, met zorg belegd met de beste ingrediënten dat is alles wat nodig is voor een goede lunch.
Aan de Breestraat, midden in Leiden, bereiden we elke dag onze bollen vers en beleggen we ze pas op het moment dat u bestelt. Geen voorverpakte broodjes, geen shortcuts alleen ambachtelijk werk, elke dag opnieuw.
Al onze vleeswaren zijn halal gecertificeerd, zodat iedereen bij ons aan tafel kan schuiven.
Onze geschiedenis
TijdlijnMijlpalen in de geschiedenis van Bolleboos, van de eerste sleuteloverdracht tot de toekomstplannen. We zijn trots op wat we hebben bereikt en kijken uit naar wat nog komen gaat.
Sleuteloverdracht & Verbouwing
We krijgen de sleutel van onze locatie en starten met een verbouwing, zodat we straks een mooie lunchroom hebben. Waar we onze bollen kunnen bereiden en serveren, en waar onze gasten zich welkom voelen.
Opening Bolleboos
Bolleboos opent de deuren in het hart van Leiden, met een simpel idee: verse warme bollen, goed belegd
Eerste grote evenement verzorgd: 500+ bollen
We verzorgen onze eerste grote cateringopdracht, met meer dan 500 bollen. Een mooie mijlpaal voor ons team en een bewijs dat we klaar zijn voor grotere evenementen.
Vernieuwde lunchroom
We frissen de zaak op, zonder in te leveren op wat ons uniek maakt.
Introduceer nieuwe smaken en toppings
We introduceren nieuwe smaken en toppings, zodat onze gasten nog meer kunnen genieten van onze bollen.
5,0 sterren, 200+ reviews
Steeds meer gasten weten ons te vinden en waarderen wat we doen.
Rebranding en nieuwe huisstijl
We introduceren een nieuwe huisstijl en branding, om onze groei en evolutie als bedrijf te weerspiegelen.
Kijkje in de toekomst: onderweg naar de 100.000ste bol
We zijn onderweg naar de 100.000ste bol, een mijlpaal die we graag met onze gasten willen vieren. We kijken uit naar de toekomst en wat we nog meer kunnen bereiken.
In cijfers
Kom het zelf proeven
Loop binnen aan de Breestraat of bestel vooruit.
Bestel nu